Fiche technique de fabrication N°1048
Pour
Couvert(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,440 €
Prix de revient TTC Total :
9,759€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 401,772 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Fraises |
kg |
0,500 |
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| Kirsch |
L |
0,010 |
| Décor |
| Crème fleurette campina 248827(liquide 35%) |
l |
0,200 |
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| Gelée de groseille |
kg |
0,100 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,050 |
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| Glace vanille 488932 |
l |
0,400 |
|
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